Pasar Bandungan Jadi Pusat Distribusi Sayuran Jawa Tengah, Pasok Hingga Yogyakarta dan Solo

Pasar Bandungan Baru di Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, masih menjadi salah satu pusat distribusi sayuran penting di wilayah Jawa Tengah. Dari pasar ini, berbagai komoditas sayur mayur dipasok ke sejumlah kota besar seperti Semarang, Magelang, Solo hingga Daerah Istimewa Yogyakarta.

Beragam jenis sayuran segar setiap hari masuk ke pasar ini, di antaranya wortel, kol, kentang, daun seledri hingga bawang putih. Tidak sedikit sayuran yang hanya singgah selama beberapa jam di pasar sebelum kembali dikirim ke berbagai daerah tujuan. Proses bongkar muat hingga pengiriman biasanya berlangsung cepat agar kualitas sayuran tetap terjaga.

Berdasarkan pengamatan di lokasi pada Jumat (27/3), aktivitas di Pasar Bandungan berlangsung hampir tanpa henti selama 24 jam. Meski demikian, kegiatan utama bongkar muat sayuran umumnya terjadi pada pukul 09.00 hingga 16.00 WIB. Pada waktu tersebut, truk-truk pengangkut sayuran dari berbagai daerah sentra produksi silih berganti datang dan menurunkan muatan mereka.

Setelah sore hari, aktivitas di pasar berlanjut dengan kegiatan penyortiran, pengemasan, serta persiapan distribusi. Para pekerja terlihat sibuk menata sayuran, memisahkan berdasarkan ukuran dan kualitas, lalu mengemasnya kembali untuk dikirim ke berbagai kota.

Menjelang malam, pasar semakin dipenuhi kendaraan bak terbuka yang siap membawa sayuran keluar daerah. Sayuran yang telah dikemas rapi kemudian diangkut ke kendaraan untuk didistribusikan kepada para pelanggan, baik pedagang pasar tradisional maupun pengepul yang memasok kebutuhan sayur di toko ritel dan swalayan.

Salah satu komoditas utama yang banyak diperdagangkan di pasar ini adalah wortel. Setiap hari, sekitar 8 hingga 10 ton wortel dikirim dari kawasan Bandungan ke berbagai daerah. Wortel yang datang dari petani biasanya dikemas dalam karung dengan berat antara 53 hingga 60 kilogram per karung. Sebelum dikirim, pedagang akan melakukan proses sortir untuk memisahkan wortel berdasarkan ukuran, mulai dari yang besar, sedang hingga kecil.

Para pedagang di Pasar Bandungan umumnya telah memiliki jaringan pelanggan tetap di berbagai kota. Hal inilah yang membuat distribusi sayuran dari pasar ini berlangsung secara rutin setiap hari.

Selain wortel, komoditas lain yang cukup banyak dipasok adalah kol. Sayuran ini biasanya berasal dari sentra pertanian dataran tinggi seperti Dieng di Wonosobo serta kawasan Kopeng di Salatiga. Setiap hari, kol yang masuk ke pasar diperkirakan mencapai 2 hingga 4 ton.

Namun kol termasuk sayuran yang mudah rusak, sehingga proses distribusinya harus berlangsung cepat. Umumnya kol harus sudah sampai ke tangan pelanggan kurang dari 15 jam setelah tiba di pasar agar tetap segar.

Para petani memiliki cara tersendiri untuk menjaga kesegaran kol setelah dipanen. Salah satunya dengan membiarkan lapisan daun paling luar tetap menempel saat panen. Selain itu, bagian pangkal batang kol biasanya ditaburi bubuk putih untuk menjaga kelembapan sehingga sayuran tidak cepat layu.

Tidak hanya menjadi pusat distribusi sayuran, Pasar Bandungan juga kerap menjadi tujuan singgah wisatawan. Pengunjung yang datang ke kawasan wisata Bandungan atau setelah berkunjung ke Candi Gedong Songo sering menyempatkan diri mampir ke pasar ini.

Di pasar tersebut, wisatawan dapat melihat langsung aktivitas perdagangan sayuran yang berlangsung sejak pagi hingga malam. Selain itu, pengunjung juga dapat membeli berbagai jenis sayuran segar dengan harga yang relatif lebih terjangkau dibandingkan di pasar kota.

Dengan perannya sebagai pusat perdagangan sayuran dari berbagai daerah pegunungan, Pasar Bandungan hingga kini tetap menjadi salah satu nadi distribusi hasil pertanian di Jawa Tengah. Pasar ini tidak hanya menghubungkan petani dengan pedagang, tetapi juga memastikan pasokan sayuran segar tetap tersedia bagi masyarakat di berbagai kota.